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“大雪兆豐年”是一句流傳很廣的農(nóng)諺，意思是冬天下幾場大雪，是來年莊稼能獲得豐收的預(yù)兆。這不僅是我國先民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)驗總結(jié)，而且具有充分的科學(xué)依據(jù)。
一是大雪能為越冬作物保暖。“冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”，在北方一些地區(qū)，三九寒天，夜里最低溫度可達零下十幾攝氏度，而一天降雪量達到5毫米以上的大雪，往往形成松軟的積雪覆蓋，就像“蓋三層被”一樣阻擋了外面冷空氣的侵入，保護作物安全過冬。二是大雪能為土壤補充養(yǎng)料。“冬雪消除四邊草，來年肥多蟲害少”，雪中含有豐富的氮化物和硫化物，尤其是氮的含量為同體積普通水含量的4至5倍。積雪融化后，可以對土壤起到很好的施肥作用。三是雪在融化時可以凍死害蟲。“大雪半融加一冰，來年病蟲發(fā)生輕”，積雪融化時會從土壤中吸收許多熱量，使土壤溫度驟然降低，可把土壤表面與作物根茬里的害蟲和蟲卵凍死。四是雪融化帶來的水，可以為土壤補充水分，防止農(nóng)作物干旱?！把┒嘞?，麥不差”，冬春時節(jié)，我國北方地區(qū)雨水稀少。雪融化而成的水留在土壤里，不僅能夠緩解開春旱情，而且經(jīng)過冰凍的雪水，會促進植物的新陳代謝，對春耕播種及越冬作物的生長發(fā)育十分有利。
（作者為中國農(nóng)業(yè)博物館農(nóng)業(yè)歷史研究部主任、研究館員，本報記者施芳整理）
《 人民日報 》（ 2022年12月12日 18 版）(責(zé)編：胡永秋、袁勃)
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